Klädesholmens Sill

Att göra sill är hur enkelt som helst. Grunden är att göra den med
Klädesholmens 5-minuterssill. Här kommer några tips

Sill med västerbottenost

Ingredienser:

  • 1 pkt klädesholmens 5-minterssill
  • 1 brk cremé fraiche
  • 2 hårdkokta ägg
  • 0,5 dl majonäs
  • 1 krm Chilipulver
  • en näve riven västerbottenost
  • salt och peppar

Senap och pepparrotssill

Ingredienser

  • 1 förp 5-minuterssill
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl créme fraiche
  • 2 msk grov senap
  • 1.5 msk dijonsenap
  • 1 msk råsocker
  • 0.5 mskvinäger
  • 4 msk fint riven pepparrot
  • 1 dl fint hackad röd lök
  • nymalen vitpeppar
  • dill eller gräslök, till garnering

När Håkan Juholt var ambassadör på Island gjorde han ett gästinlägg hos Klädesholmens sill. Den genererade i denna lilla filmsnutt:

Håkan Juholt lagar sin favoritsill

Men vilket är sillkungens egna favoritrecept? Det kommer här:

Rökta sillsnittar

4-6 personer
250 gr. Klädesholmen löksill eller 5 minuterssill. Den finns att köpa i Nettó, Melabúð, Hagkaup, IKEA eller FK.
1 vitlöksklyfta
2 dl créme fraiche
1 rökpinne eller flytande rök
1 tsk „Skånsk senap“
1/5 rödlök
1/5 äpple
125 g fetaost
1 msk fint hackad persilja
1 msk fint hackad gräslök
4 potatisar
salt, pipar
2 ägg
8 skivor av rågbröd (helst kavring)